La titular de la Asociación de Hoteleros y Gastronómicos del Chaco, Verónica Mazzaroli, dialogó con CIUDAD TV sobre los controles bromatológicos vigentes y “continuos”, a los que ahora se sumaron los propios de la pandemia que incluyen limitaciones horarias, de distanciamiento y de higiene sanitaria. “Son muchos los organismos que nos controlan”, aseguró.
Mazzaroli aseguró que todo el sector se capacitó para las nuevas normativas que rigen por la pandemia. “Ya teníamos una práctica en esto porque al trabajar con alimentos es imposible no tener una formación en buenas prácticas de manipulación”, sostuvo. Pero reparó en que resulta “un poco excesivo” habiendo fiestas clandestinas u otro tipo de eventos “que se han extralimitado”.
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