“Planteamos varios temas, también el pan social. No está nada definido, pero creemos que este año vamos a continuar con ese acuerdo que es importante para nosotros y para el bien común de la sociedad”, sostuvo.
Un segundo punto de debate, fue la reanudación del proyecto de una escuela de panadería, una idea que vienen trabajando hace un par de años, pero que implica costos que no pueden cubrir en su totalidad. “Creemos que nos van a poder ayudar a reflotar nuestra escuela. Es difícil costear sus honorarios y creemos que nos van a ayudar”, sostuvo. “Lo que vemos, es que falta mano de obra en nuestro rubro así que queremos largar cursos para gente inexperta. Esa es la idea”, contó.
Respecto a comedores escolares, pidieron que también el Gobierno pueda interceder. “Hay mucha fuente de trabajo en riesgo y dejamos de vender a las escuelas. En otros sectores también tenemos proveedores del estado que son socios del microcentro y están preocupados. Así que llevamos esa preocupación”, afirmó.
Por último, comentó que este año, el Centro de Panaderos cumple su 60 aniversario por lo que también el evento fue parte de la agenda charlada con el Gobernador.
“La sensación es que vamos a acordar de nuevo, no sabemos si por unos meses o por todo el año. Nos pidieron esperar a otras reuniones que deben mantener otras reuniones, con otros dirigentes, con otras Cámaras, y nos estarán comunicando en una nueva reunión para ultimar detalles”, indicó.
Hoy, el kilo de pan, oscila entre $360 y $420. “En lo que va del año, en estos dos meses, la harina, el gas, la levadura, los impuestos y el salario subieron”, recalcó. “Cuando hace muy poquito anunciamos la actualización de entre un 15% y un 20%, a los dos días aumentó el gas. O sea que nuestro incremento ya está por debajo de lo que está transcurriendo en el mes de febrero”.
“Si en marzo, siguen subiendo los productos vamos a tener que acompañar a la inflación”, sostuvo y remarcó que, de haber acuerdo en un precio para el pan social, el sector analizará la oferta y sus costos para una definición.
